Cajun fűszeres burgonya
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 4 db sárgarépa
- 4 db lucullus paradicsom
- 1 csokor újhagyma
- 6 db szárított paradicsom
- 5 dl zöldségleves
- 2 tk cajun fűszerkeverék
- 1 ek olívaolaj
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítás után felkockázzuk, a hagymát finomra aprítjuk.
Egy nagyobb edényben, olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, erre dobjuk a burgonyát és a paradicsomkockákat (a szárítottat is). Megszórjuk cajun fűszerrel, alaposan átforgatjuk, mikor a paradicsom kezdi kiengedni a levét, hozzáadjuk a sárgarépát, majd felöntjük a levessel. Fedő alatt lassú tűzön 25 perc alatt készre főzzük. A levéből ugyan veszít egy keveset, de kellemesen besűrűsödik.
A pikáns fűszerek nagyszerű egyensúlyt alkotnak a paradicsommal, aburgonyával és a sárgarépával. Nem is kell hozzá más, mint néhány szelet friss kenyér!