Elkészítés:
A burgonyát megfőzzük, a héját lehúzzuk és burgonya nyomón keresztül áttörjük. Kihűtjük (25 dkg-nak kell lenni tisztán). A tojásokat a sóval felverjük, hozzákeverjük a burgonyát, közben adagoljuk hozzá a tejet és a szódavizet. Utolján a sütőporral elkevert lisztet keverjük hozzá. Ha túl sűrű lenne, tejjel vagy szódavízzel hígatjuk.
A serpenyőt olajjal lekenjük, majd kisütjük egyenként a palacsintákat, majd tejföllel lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
A palacsinta tésztát tölthetjük más töltelékkel – lekvárral – ez esetben kicsit kevesebb sót tegyünk a tésztába.
Megjegyzés:
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti