Buggyantott tojásos saláta

Buggyantott tojásos saláta

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Olcsó ételek

Hozzávalók:

  • 1 jégsaláta
  • 2 db sárgarépa
  • 1 csomag retek

Az öntethez:

  • 5 ek. málnaecet
  • 4 ek. méz
  • fehérbors
  • 5 ek. olívaolaj

A buggyantott tojáshoz:

  • ecet
  • 4 tojás

Elkészítés:

A salátát ízlés szerinti darabokra szedem. A sárgarépát megpucolom, majd a retekkel együtt vékonyra szeletelem fel. Ezután egy tálban összekeverem a zöldségeket.

Az öntet hozzávalóit ízlés szerint, kézi habverővel jó alaposan összekeverem, majd ráöntöm a salátára. Ezután kézzel alaposan összeforgatom, majd hagyom állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.

A buggyantott tojáshoz egy edényben kb. 1 liter vizet felorralok, majd pár csepp ecetet teszek bele. A tojást egyesével beleütöm egy kis tálba, majd alacsony magasságról beleöntöm a forró vízbe.

Ezután gyöngyöző vízben főzöm 1-2 percig, hogy a fehérje megfőjön, de a sárgája még folyós maradjon. Amikor a tojás megfőtt, szűrőkanál segítségével kiveszem a vízből, és hagyom lecsepegni.

Tálaláskor a salátát ráhalmozom a tányérra, majd a tetejére teszem a buggyantott tojást.

Hasonló receptek