Buggyantott tojás rukkolasalátával
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
1 személyre:
- 1 db tojás
- 1 friss tavaszi retek
- pár szelet pirítós kenyér
- rukkola
- 1 szál sárgarépa
- só
- ecet
- olaj
- szárított vagy friss petrezselyemlevél
- pár db jégkocka
Elkészítés:
1 répát csíkokra vágunk, a retket felkockázzuk. A rukkolát tányérra helyezzük, majd rátesszük a sárgarépát és a retket.
Ízlés szerint sóval, olajjal és egy kis ecettel ízesítjük, majd összekeverjük.
A tojást feltörjük és egy kicsi tányérra tesszük. Vigyázzunk, hogy a sárgája ne lyukadjon ki. Egy fazéknyi vizet felteszünk melegedni addig, amíg nem rotyogva forr. Annyi kanál ecetet öntünk a vízbe, ahány tojást készítünk. 3-4 perc elteltével vegyük ki a tojást, és tegyük bele a jéghideg vízbe. A jéghideg vízből kivéve egy papírtörlőre tesszük. Pirítóssal tálaljuk.