Budapesti sertésborda
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4-8 szelet karaj csont nélkül
- 20 dkg csirkemáj
- 40 dkg gomba
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db tv paprika
- 2 db paradicsom
- 20 dkg zöldborsó
- 10 dkg füstölt szalonna
- étolaj
- ételízesítő
- őrölt feketebors
- pirospaprika
- só
- grill fűszerkeverék
Elkészítés:
Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, grillfűszerrel megszórom, és kevés olajon pirosra sütöm. A csirkemájat a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, a gombát és a szalonnát kisebb kockákra vágom.
A szalonnát kiolvasztom, ráteszem a hagymát, és üvegesre dinsztelem. Ezután hozzáadom a gombát. Sózom,borsozom és ételízesítőt adok hozzá. Ha a leve elpárolgott, ráteszem a csirkemájat, és gyorsan átpirítom. Beleteszem a paprikát a zöldborsót, és a paradicsomot is. Rászórom a pirospaprikát, és együtt készre párolom.
Tálalásnál a ragut a húsra halmozom. Rizst vagy burgonyakrokettet adok köretnek.