Búbos pulykamell

Búbos pulykamell

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 1 nagy pulykamellfilé
  • 1 közepes méretű vöröshagyma
  • 10 dkg gomba
  • 1 doboz májpástétom
  • 3 zsemle
  • 2 tojás
  • törött bors
  • majoránna
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dl tej
  • 15 dkg sajt

Elkészítés:

A húst felszeleteljük, rostjait bevagdossuk, és sós tejben néhány óráig áztatjuk.

Közben olajon megpároljuk a reszelt vöröshagymát, s hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Sóval, törött borssal, apróra vágott petrezselyemmel addig pároljuk, amíg a levét elfővi. A tűzről levéve hozzáadjuk a májpástétomot, és simára dolgozzuk 3 db tejbe áztatott, majd kifacsart zsemlével, sóval, borssal, majoránnával és 2 tojással.

A hússzeleteket leszűrjük, leitatjuk. Teflon sütőben kevés olajon megsütjük, s tűzálló tálra fektetjük. Mindegyikre egy nagy adag tölteléket teszünk. A teflon sütőben maradt pecsenyelével meglocsoljuk, a tetejére reszelt sajtot teszünk, s a sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.

Hasonló receptek