Brokkolis sonkakrém

Brokkolis sonkakrém
Elkészítési idő
3,0 3 Értékelés
Elkészítés nehézsége közepesen bonyolult
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 20 dkg brokkoli
  • 15 szelet főtt sonka
  • 3 db tojás
  • 2 db tojásfehérje
  • 2,5 dl tejszín
  • 1,5 dl tejföl
  • 3,6 dkg színtelen zselatin
  • bors
  • 20 dkg brokkoli
  • 15 szelet főtt sonka
  • 5 db tojás
  • 2,5 dl tejszín
  • 1,5 dl tejföl
  • 3,6 dkg színtelen zselatin
  • bors

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzöm, a rózsáira szedett brokkolit 8 percet főzöm, sós vízben.

A zselatint vízbe áztatom, és 8 szelet sonkát tejszínnel turmixolok, majd tejföllel, sóval, borssal keverem.

Hozzáadom a zselatint, illetve a felvert fehérjehabot.

Őzgerinformát a maradék sonkával kirakom, a massza harmadát rásimítom, közepére aprított tojást, szélére aprított brokkolit teszek.

A maradék masszával befedem, és hűtőbe rakom éjszakára.

Ízlés szerint zöldségekkel díszítve lehet tálalni.