Brokkolis rántott csirke
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 6 szelet csirkemell
- 25 dkg brokkoli
- só
A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
A besamel mártáshoz:
- 2,5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 3 ek. liszt
- 1 ek. tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
- őrölt fehérbors
- só
Elkészítés:
A mártáshoz forró vajon pirítom a lisztet, kis lőángon, majd forró tejet adagolok hozzá és ízesítem sóval, borssal.
Végül reszelt sajtot és tejfölt adok hozzá.
A rózsáira szedett brokkolit megfőzöm sós vízben.
Kiklopfolom a csirkemellet, sózom és lisztbe forgatom, majd az egyik felét besamellel kenem és 2 rózsa brokkolit rátéve feltekerem.
Tojásba és zsemlemorzsába forgatom, végül forró olajon kisütöm, fedő alatt.