Brokkolis mandulás pulykacomb
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg csontozott-bőrözött pulyka felsőcomb
- 1 fej hagyma
- 30 dkg brokkoli
- 2 dl tejszín
- 10 dkg kápia paprika
- 0,5 dl olaj
- só
- őrölt szerecsendió
- őrölt fehérbors
- 6 dkg pirított szeletelt mandula
- 1 evőkanál gorombára vágott petrezselyem
- (igény szerint lehet hozzáadni, vagy belekeverni párolt rizst)
Elkészítés:
Nagyon ízletes ebédre, vacsorára egyaránt.
A húst megmossuk, és nagyobb kockákra vágjuk. Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket.
A hagymát finomra vágjuk, majd megfuttatjuk az olajon. Rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük, kevés víz aláöntésével, letakarva pároljuk 40 percen át. Eközben a brokkoli rózsákat lobogva forró vízben főzzük 3 percen át, majd leszűrjük.
Amikor a hús puha, ráöntjük a tejszínt, beletesszük a vékony csíkokra vágott paprikát, a brokkolit, és 5-6 perc alatt kíméletesen összeforraljuk. Ha szükséges, fűszerezzük, sózzuk, és beleszórjuk a vágott petrezselymet.
Ízlés szerint összekeverhetjük rizzsel is, majd tálaljuk. Tálaláskor megszórjuk pirított mandulával.