Boroshordó (csoki torta)
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 10 tojás
- 10 kanál liszt
- 10 kanál cukor
- 2 kanál kakaópor
- 1 zacskó sütőpor
- kis citromlé
a krém hozzávalói:
- 2 zacskó csokoládés pudingpor
- 1/2 liter víz (én vízzel készítem a pudingot, de természetesen lehet tejjel is)
- 25 dkg margarin
- 20-25 dkg cukor
- 1 tábla étcsoki
- kis rum, vagy aroma.
a díszítéshez:
- nyújtható cukormáz vagy marcipán
Elkészítés:
A piskótához a tojások sárgáját a cukorral és pici citromlével habosra keverjük. A tojások fehérjét kis sóval keményre verjük. A sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet apránként a tojásos masszához keverjük, majd óvatosan fakanállal hozzáadjuk a kemény habot. Papírral bélelt nagyméretű (gáztepsi) tepsibe simítjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben szép rózsaszínűre sütjük.
Ha kihűlt, keresztben kettévágjuk, majd mindkettőt lapjában szintén ketté. (Így lesz 4 lapunk). Egymásra téve „hordó” alakra kifaragjuk. (A leeső maradékból kis csokis, rumos golyókat készíthetünk).
A krémhez a vízben megfőzzük a pudingokat, még melegen belekeverjük a darabokra tört csokoládét, és kihűtjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal simára keverjük, rummal ízesíthetjük. Betöltjük a lapokat, kívülről is vékonyan bekenjük. Barnára színezett cukormázzal, vagy marcipánnal díszítjük.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!