Borleves
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 liter fehérbor
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 4 db fahéjrúd
- 5 db tojássárgája
- 200 g cukor
- 1 db bio citrom héja vastagon szeletelve
Elkészítés:
A fehérbort a fűszerekkel és a citrom héjával először alacsony hőfokon melegíteni kezdjük. A cukrot kikeverjük a tojások sárgájával, majd kevés vizet adunk hozzá – csak annyit, hogy könnyedén önthető legyen.
Amikor a bor már forrni kezd, vékony sugárban elkezdjük hozzáönteni a cukros tojássárgáját, miközben folyamatosan keverjük a habverővel. (Fontos, hogy nem szabad egyből beleönteni tojásokat a forró borba, mert akkor az összekapja). Majd addig keverjük a habverővel, amíg a tetején keletkező hab el nem tűnik. Melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.