Borjúraguleves gazdagon
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg borjúhús
- 15 dkg szőlő
- 10 dkg fehérrépa
- 10 dkg sárgarépa
- 1 szál póréhagyma
- 1 db citrom leve
- 3 ek. olaj
- 1 ek. liszt
- 1 ek. vágott petrezselyem
- 4 szál kakukkfű
- bors
- só
A galuskához:
- 6 dkg liszt
- 1 db tojás
Elkészítés:
Olajon színtelenre sütöm a kockázott húst, ízesítem sóval, borssal, kakukkfűvel és kis vízzel párolom.
Mikor majdnem puha, akkor belerakom a feldarabolt zöldségeket és a félkarikára vágott pórét.
Liszttel szórva pirítom és 1 liter vízzel felöntöm.
Összedolgozom a lisztet, tojást, csipet sót, kis vizet és a levesbe szaggatom a galuskákat.
Petrezselyemmel hintem, felezett, magozott szőlőszemeket, citromlevet adok hozzá.
Átforralva készen is van.