Borjúleves gombóccal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg borjúhús
- 1 szál fehérrépa
- 10 dkg gomba
- só
- 1 hagyma
- egész bors
- 1 db répa
- 1 db zeller
- liszt
- 5 dl tejszín
- 5 dkg margarin
- 2 rózsa karfiol
- 10 dkg borsó
A burgonyagombóchoz:
- 1 tojássárgája
- 2-3 szem krumpli
Elkészítés:
Elkészítés:
Kockázzuk fel a húst! Tegyük fel főni! Ha felforrt, habozzuk le, ízesítsük sóval, és rakjuk bele a hagymát és a borsot egy fűszerzacskóban!
Hámozzuk meg a krumplikat! Sós vízben főzzük meg, majd törjük össze! Összedolgozzuk 1 tojássárgájával, és meggy nagyságű gombócokat formázunk.
A zöldségeket a félig puha húshoz rakjuk. Amikor a zöldségek már félig puhultak, adjuk hozzá a borsót és a karfiolt, majd mielőtt kész lenne, sűrítsük be vajon világosra pirított petrezselymes rántással! Adjuk hozzá a vajon megpárolt gombát! Öntsük fel tejszínnel, és tegyük bele a gombócokat! Készre főzzük.