Bolognais pulykatekercs

A Rafinériát elkészítem a leírása szerint, lehetőleg minél kevesebb vízzel.

A pulykamellet szeletelem, majd a ragut rájuk halmozom, felgöngyölöm, megtűzöm.

Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva panírozom őket.

Végül forró, bő olajban kisütöm a tekercseket.