Bolognai ragus lasagne
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 csomag lasagne tésztalap
- 50 dkg darált hús
- 1 hagyma
- 3 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1/2 zeller
- 3 paradicsom
- 1 paradicsompüré
- ketchup
- olaj
- só
- bors
- oregano
- romaring
- fokhagyma
- reszelt sajt
A besamellhez:
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 7,5 dl tej
- só
- szerecsendió
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom, felkarikázom, kevés olajon párolom. Hozzáadom a paradicsomot meghámozva, és felöntöm kevés vízzel vagy húsleveslével. Mikor megpuhultak a zöldségek, akkor összeturmixolom és félreteszem.
A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a húst, és mikor puhára párolódott, hozzáadom a zöldségturmixot, a ketchupot és fűszerezem.
A besamellhez a vajat felolvasztom, hozzáadom kis adagokban a lisztet és a tejet, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm. Ezután sózom, és szerecsendióval ízesítem.
A tepsit kivajazom, és első rétegként besamell mártást teszek, majd erre jön a tészta, ezután a hús, és így tovább folytatom. A lényeg, hogy a tetejére tészta, arra pedig besamell mártás kerüljön. Ezután vajdarabkákat teszek a tetejére, és megszórom sok reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 200 fokon háromnegyed óráig sütöm.
KATEGÓRIÁK
- 90 perc alatt elkészülő ételek
- Olasz receptek
- Közepesen bonyolult ételek
- Receptek ebédhez, vacsorához
- Társaság ételek
- Vasárnapi ebédhez ajánljuk
- Marhahúsos ételek
- Sertéshúsos ételek
- Sajtos ételek
- Közepesen költséges ételek
- Klasszikus ételek
- Mediterrán ételek
- Házias ételek
- Főételek
- Egytálételek
- Tésztaételek