Bohócos pudingos torta

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgájához keverjük a cukrot, és óvatosan beleforgatjuk a habot. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és fakanállal óvatosan a habhoz keverjük.

Vajjal kikent, liszttel meghintett, kapcsos tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor megsült és kihűlt, kivesszük a formából.

A krémhez a zselatint felmelegítjük 0,5 dl vízben. A tejszínt a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a feloldott zselatint, és még pár percig keverjük. A tejhez adjuk a pudingport, a vaníliás cukrot, majd sűrűre főzzük, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, óvatosan összekeverjük a habbal, és rákenjük a tészta tetejére, majd 1 óra hosszára hűtőbe tesszük.

A tetejére a körtét felszeleteljük, 1-1 szeletet a megdermedt krémre teszünk. 1-1 kiviszelet a bohócok szemei, feldarabolt szőlőszemek a haja, megpucolt mandarinszeletek a sapkája, végül az almából kivágjuk az orrát és a száját.

A színtelen tortazselét a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük, leöntjük vele a tortát, és pár óra hosszára hűtőbe tesszük. Miután megdermedt, tálcára tesszük.