Bodzás-szilvalekváros pite

Elkészítés:

Egy keverőtálba ütjük az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a mézet, ízlés szerint édesítőszert, a vaníliaaromát, a fahéjat, és a tejszínt. Ezután kézi habverővel simára keverjük, majd hozzákeverjük a száráról lecsipkedett bodzavirágot is.

A kukoricalisztet összekeverjük a sütőporral, majd a bodzás keverékhez öntjük, és fakanállal összekeverjük (egy lágyabb masszát fogunk kapni). Egy sütőformát (vagy tepsit) vajjal alaposan kikenünk, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután beleöntjük az előzőleg alaposan összekevert masszát. A tetejére ízlés szerint keményebb lekvárt potyogtatunk (szilvalekvárt, sárgabaracklekvárt vagy vegyes gyümölcslekvárt).

Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 25-30 perc alatt készre sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben a tejfölt simára keverjük az édesítőszerrel, a vaníliás cukorral és az őrölt fahéjjal.

Tálaláskor a pitét ízlés szerint felszeleteljük, majd az ízesített tejföllel kínáljuk