Boci tarka
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
egy 22x32 cm-es tepsihez:
- 35 dkg liszt
- 1 dl étolaj
- 4 db tojás
- 15 dk porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2,5 dl tej (hideg)
- 2 evőkanál kakaó (cukrozatlan)
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
a túrós töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 2 evőkanál búzadara
- 2 dkg vaj (olvasztott)
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A porcukrot és a vaníliás keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és simára keverjük. Ezután állandó keverés mellett először hozzácsorgatjuk az étolajat, majd a tejet is.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és egy csipet sóval, majd állandó keverés mellett, a cukros-tojásos keverékhez kanalazzuk. A tojások fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd fakanállal, óvatosan hozzákeverjük a masszához. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd egyenletesen beleöntjük a kevert tésztát.
A túróhoz hozzáadjuk az összes hozzávalót, majd alaposan összekeverjük. Ezután kisebb halmokban rákanalazzuk a tepsiben lévő tészta tetejére. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten kb. 40 percig sütjük – tűpróbáig. (Én légkeverésnél 160 fokon 35 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt egy rácsra átemeljük, és teljesen kihűtjük.
Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk porcukorral, majd felszeleteljük.
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!