Bécsi szilvás túrótorta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 evőkanál vaníliás cukor
a töltelékhez:
- 20 dkg szilva
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 4 tojás
- 50 dkg túró
- 6 dkg étkezési keményítő
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit csipet sóval gyorsan összegyúrjuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagolva a hűtőben 30 percig pihentetjük.
Amíg a tészta pihen, a szilvát megmossuk, kimagozzuk, húsát cikkekre vágjuk.
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A puha vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, majd a tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót és a keményítőt is, alaposan összedolgozzuk.
A hűtőből kivett tésztát gyorsan 3 mm vastagra nyújtjuk, és kibélelünk vele 4 kicsi (vagy egy nagy) piteformát úgy, hogy az oldalára is kerüljön. Beleöntjük a túrós krémet, a tetejét kirakjuk a szilvacikkekkel. A sütőben 20 percig sütjük, majd a hőfokot 180 °C-ra visszavesszük, a tálakat alufóliával letakarjuk és a tésztát még 10-15 percig sütjük.
Ha kihűlt, kivesszük a formából, a porcukorral megszórva kínáljuk.
Fotó: RAS / Recepttár