Bécsi puncsesszencia
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 dl víz
- 3 citrom
- 2-3 rúd fahéj
- 8 narancs
- 5 dl rum
- vaníliás cukor
- 5-6 teafilter
- 60 dkg cukor
- 8-10 db szegfűszeg
- gyömbér
Elkészítés:
Felforralom a vizet a citromok és narancsok héjával, a cukor felével és a fűszerekkel. 10 percig főzöm, a végén 4-5 percig áztatom benne a teafiltereket. Ha megvan, szűrőn keresztül egy nagyobb edénybe öntöm.
Felforralom a citromok és a narancsok levét a cukor másik felével és a vaníliás cukorral, néhány percig főzöm, majd ezt is hozzászűröm az eddigiekhez a nagyobb edénybe. Hozzáöntök fél liter rumot, és még melegen üvegekbe töltöm.