https://www.recepttar.hu/recept/bazsalikomos-pulykamell-batata-purevel-es-savanyitott-ceklaval/47v0d01

Bazsalikomos pulykamell batáta pürével és savanyított céklával

Bazsalikomos pulykamell batáta pürével és savanyított céklával
Egyszerű ételek Nyári ételek Őszi ételek Téli ételek Tavaszi ételek

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 2 db batáta (édesburgonya)
  • 2 db cékla
  • 30 dkg pulykamellfilé
  • só
  • bors
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 csipet egész kömény
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 kávés kanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A pulykamellet csíkokra vágjuk, olívaolajon sóval, borssal, bazsalikomlevéllel megpároljuk, majd lepirítjuk. A céklát előfőzzük, majd kihűtjük, felszeleteljük és belerakjuk a savanyító lébe (cukor, balzsamecet, só, köménymag) és állni hagyjuk.

A batátát meghámozzuk, karikára vágjuk, bő sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, pürésítjük, són kívül semmi mást nem adunk hozzá, csak önmagan kínáljuk.

Tálalásnál tányérra tesszük a pirított pulykamellet, a savanyított céklát és a batátapürét.

KATEGÓRIÁK

Hasonló receptek