Bazsalikomos cukkinikrémleves

Bazsalikomos cukkinikrémleves

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 1 közepes cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db zöldségleveskocka
  • őrölt bors
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • 2 evőkanál mogyoróolaj (vagy étolaj)
  • 5 dl víz

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra, a cukkinit kisebb kockákra vágjuk. Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, majd ízlés szerint megszórjuk őrölt borssal. Alaposan összekeverjük, és néhány percig tovább pároljuk. Ezután felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, ízlés szerint megsózzuk, majd addig főzzük, hogy a cukkini megpuhuljon (esetleg maradék húslevessel is felönthetjük).

Levesszük a tűzről, majd ízlés szerint hozzáadjunk a friss bazsalikomot. Botmixerrel pépesítsük.

Az összeturmixolt levest ezután már nem kell főzni, rögtön tálalhatjuk. Tálaláskor a levest tányérba merjük, majd megcsepegtetjük egy kevéske mogyoróolajjal. Ízlés szerint pirított kifli karikákkal kínáljuk.

Neked ajánljuk