Báránygulyás
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg sárgarépa
- 50 dkg fehérrépa
- 50 dkg krumpli
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 1,5 dl vörösbor
- 1,5 kg birkacomb
- 1 db tv paprika
- 1 db paradicsom
- majoranna
- ételízesítő
- pirospaprika
- olaj
- bors
- só
Elkészítés:
Felaprózzuk a vöröshagymát, majd forró olajjal pároljuk és megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a kockázott birkát, majd pirítjuk néhány percig, végül öntünk hozzá három deci vizet. Fedés alatt pároljuk, míg félpuha lesz a hús. A szükséges vizet állandóan öntsük hozzá. Sózzuk-borsozzuk, majd adjunk hozzá ízesítőt, végül szórjuk bele az aprózott fokhagymát.
Mikor puhul a hús, tegyük bele a zöldségeket, és öntsünk hozzá vizet úgy, hogy ellepje.
Mikor a zöldségek is puhák, öntsünk hozzá másfél deci vörösbort (lehetőleg szárazat), majd még tíz percig forraljuk.