Barackos-meggyes krémes kocka
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a piskótéhoz:
- 2 x 4 db tojás
- 2 x 4 evőkanál cukor
- 2 x 4 evőkanál liszt
- 2 x 1 kávéskanál sütőpor
a grízes krémhez:
- 1 üveg magozott meggybefőtt + a leve
- 3 dl tej
- 8 evőkanál búzadara
- 3 evőkanál cukor
a vaníliás krémhez:
- 2 csomag vanília puding
- 2 kanál cukor
- 8 dl víz
- 25 dkg margarin
- 25 dkg cukor
- pár szem őszibarack (nektarin) (befőtt is lehet)
a tetejére:
- 4 dl tejszínhab
Elkészítés:
Két különböző ízvilágú krém teszi igazán ünnepivé ezt a desszertet.
A piskóta hozzávalóiból egymás után két piskótalapot sütünk. Ehhez a piskótához a tojásfehérjét keményre verjük a cukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan a lisztet. Papírral bélelt nagy gáztepsibe terítjük, és 180 fokon megütjük. (Ugyanígy készítjük el a másik piskótát is.)
A pudingot megfőzzük, kihűtjük. A margarint habosra keverjük a cukorral, és a kihűlt pudinggal.
A meggylé + tej keverékében megfőzzük a búzadarát, beleaprítjuk a meggyet, és még melegen az egyik piskóta lapra kenjük. Ha kihűlt, rákenjük a vaníliás tölteléket majd megszórjuk az apróra vágott barackkal. Ráterítjük a másik lapot, picit lenyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük.
Pár óra múlva tetejére kenjük a felvert tejszínhabot, és csokireszelékkel megszórjuk.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!