Barackos kókuszos süti
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 200 g friss sárgabarack
- 120 g vaj
- 3 tojás
- 3 evőkanál tej
- 150 g liszt
- 100 g porcukor
- 50 g kókuszreszelék
- 50 g szárított sárgabarack
- 1 csipet só
Elkészítés:
A vajat kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. Egy 18 cm átmérőjű sütőbe rakható serpenyőt vékonyan kivajazunk. Nagyon apróra vágjuk az aszalt sárgabarackot, átszitáljuk a lisztet, szétválasztjuk a tojást.
Egy villával a lágy vajat összedolgozzuk a porcukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejet is. Ezután belevegyítjük az átszitált lisztet, a kókuszreszeléket és az apróra vágott aszalt sárgabarackot.
A sütőt 150 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verjük. Óvatosan a tésztához adagoljuk, majd a kivajazott serpenyőbe öntjük.
Az előmelegítet sütőbe tesszük 40 percre. Friss sárgabarackkal körítve tálaljuk a süteményt.