Barackos csíkos sütemény
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a linzertésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 20 dkg margarin
- 15 dkg kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 tojás
- szükség szerint tejföl
a mázhoz:
- házi baracklekvár
- 15 dkg csokoládé
- 1 evőkanál étolaj
a piskótatésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál liszt
- 8 evőkanál kristálycukor
- 8 evőkanál olaj
- 8 evőkanál darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál kakaópor
- (a tepsi 24×39 cm-es)
Elkészítés:
A linzertésztához a sütőporral elegyített lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a tejfölt. Jól kidolgozzuk, majd 20 percig pihentetjük és két részre osztjuk (az egyik rész nagyobb legyen).
A piskótához a tojásokat kettévesszük. A fehérjét kemény habbá verjük a fele cukrokkal. A maradékkal habosra keverjük a tojássárgáját, majd tovább keverjük az olajjal, majd laza mozdulatokkal belekeverjük a tojáshabot, a lisztet, kakaót és a diót.
Összeállítás: a nagyobbik cipót kinyújtjuk, egy kivajazott tepsibe beleterítjük és rákenünk legalább fél üvegnyi házi baracklekvárt, amire ráöntjük az elkészült piskótatésztát. A kisebbik linzercipóból egyforma szép csíkokat vágunk – a tepsihez méretezve – , és ráfektetjük a tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben.
A kihűlt süteményt lekvárral megkenjük. A csokoládét az étolajjal felolvasztjuk, simára keverjük, majd bevonjuk vele a süteményt.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!