Banános tekercs cukormázzal karácsonyra
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 5 dkg kakaópor
- 6 ek cukor
- 6 ek liszt
- 6 tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- fahéj
- só
A krémhez:
- 8 dkg cukor
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 db banán
A mázhoz:
- 12 dkg porcukor
- víz
Elkészítés:
A tojásfehérjét kicsi sóval elkezdem verni, majd a cukorral tovább verem kemény habbá, majd hozzáadom a tojássárgákat is, végül lazán beleforgatom a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat úgy, hogy ne törjük meg nagyon. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütöm. Még melegen lehúzom róla a sütőpapírt is, és feltekerem.
Közben elkészítem a krémet is. A pudingport megfőzöm, hűlni hagyom, vigyázva arra, hogy ne börösödjön meg többször megkeverem. Ha már kissé kihűlt, megkenem vele a tésztát, a hosszabbik szélére teszek a banánokat, és innen kezdve feltekerem.
A mázhoz a hozzávalókat állandó keverés mellett felhevítem, majd a tekercsre kenem. A kész sütit hűtőben legalább fél napig hagyom dermedni, majd felszeletelem.