Banánkenyér

Nyári ételek — Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg süteményliszt
7 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db banán (nagyobb, jó érett)
10 dkg dió
5 dkg mazsola
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 narancs reszelt héja
csipet só
2 db tojás (nagy)
1 dl étolaj
1 dl tej
(a forma 25x10x7 cm-es)

Elkészítés:

A kétféle lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sütőport, egy csipet sót, a mézes fűszerkeveréket, a narancshéjat, majd alaposan összekeverjük. Ezután hozzákeverjük a mazsolát, és az apróra vágott diót, a porcukrot és a vaníliás cukrot is.

A tojást, a tejet, az olajat és a banánt összeturmixoljuk, majd a lisztes keverékhez öntjük, és fakanállal alaposan összekeverjük.

A sütőformát kizsírozzuk, kilisztezzük, majd a masszát egyenletesen beleöntjük (sütőpapírral is kibélelhetjük a sütőformát). Közepes hőfokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 50-60 percig sütjük (én légkeverésnél 170 fokon, 50 percig sütöttem). Érdemes tűpróbát végezni. A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk hűlni, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük.

Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk porcukorral, majd felszeleteljük, úgy kínáljuk. A mézeskalács fűszerkeveréktől különösen finom ízt kap a tészta.