Balzsamecetben karamellizált gyümölcsök
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 nagyobb alma
- 1 db banán
- 4-5 db mandarin
- 1 dl balzsamecet
- 1 evőkanál barnacukor
- 1 teáskanál vanília-aroma
- 1 evőkanál mascarpone
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Az almát negyedekbe vágjuk, magházát kiszedjük, majd vékonyan felszeleteljük. A mandarint megpucoljuk. A banán felkarikázzuk.
Egy serpenyőbe beleöntjük a balzsamecetet, hozzáadjuk a barnacukrot és a vanília-aromát. Kevergetve forráspontig melegítjük. Ekkor beletesszük az almaszeleteket, jól összeforgatjuk, és 3-4 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a mandarint, óvatosan összeforgatjuk, és szintén pár percig pároljuk. Végül hozzáadjuk a felkarikázott banánt, óvatosan megint összeforgatjuk, és 1-2 percig még pároljuk. Ezalatt az idő alatt a balzsamecetes cukor szépen besűrűsödik, megkaramellizálódik.
Közben a mascarponét simára keverjük a vaníliás cukorral.