Bakonyi tarhonyaleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 10-15 dkg tarhonya
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 kávéskanál egész köménymag
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- kb. 1,6 l alaplé (húsleves kockából)
- fél zacskó (mirelit ) vegyes zöldség vagy friss sárgarépa
- kis zöldborsó
- 2 közepes burgonya
- 10 dkg lángolt kolbász
- 25 dkg fehér csiperke
- 1 nagy pohár tejföl
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
Nagy lábasban, az olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a tarhonyát, és kevergetve addig hevítjük, amíg pirulni nem kezd. A tűzről levéve pirospaprikával, köménnyel, összezúzott fokhagymával és sóval ízesítjük, felöntjük az alaplével. A tűzre visszatéve beletesszük a zöldséget és a krumplit.
A karikára vágott kolbászt serpenyőben pirítani kezdjük, amikor már kissé kisült a zsírja, rádobjuk a gombát is. Együtt pároljuk, majd zsírjára sütjük.
Amikor a levesben a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a kolbászos gombát, és további 5 percig főzzük. A tejfölt belehabarjuk, a levest ezután 1-2 percig főzzük, majd az apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Ha valami nagyon finom, tartalmas levesre vágysz, készítsd el!