Baconos-mustáros omlett paradicsommal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4 személyre:
- 10 tojás
- 7 dkg durvára reszelt cheddar sajt
- 3 teáskanál mustár
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- 50 dkg vékonyra szeletelt baconszalonna
- 1 fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 80 g bébi spenót levél
- 2 kisebb érett paradicsom, vékonyra szeletelve
A tálaláshoz:
- ízlés szerint petrezselyem vagy bazsalikomlevél
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a sajttal és a mustárral, sóval, borssal ízesítjük.
Az olívaolajat egy kb. 16 cm-es tűzálló edényben felmelegítjük. Beletesszük a szalonnát, a hagymát és kevergetve kb. 5 percig pirítjuk, vagy amíg a hagyma aranysárgára nem pirul. Hozzáadjuk a spenótot és 1-2 perc alatt összefonnyasztjuk.
A tüzet mérsékeljük alatta, ráöntjük a tojásos keveréket és az edényt rázogatva egyenletesen elosztjuk benne a tojást. A paradicsomszeleteket elosztjuk a tetején. Egy-két percig főzzük, amíg a széle már kezd összeállni, de még mindig folyik a közepe. Ekkor a tűzről levesszük és betesszük a sütőbe, ahol kb. 25 perc alatt készre sütjük (vagy amíg a teteje aranybarnára nem sül). Petrezselyem- vagy bazsalikomlevéllel megszórva tálaljuk.