Baconös gombaragú bulgurral
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 180 g bacon szalonna
- 500 g csiperkegomba
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 400 ml zöldség alaplé
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- bors
- 200 g bulgur
Elkészítés:
A bacont felcsíkozzuk és ropogósra pirítjuk. A hagymát finomra vágjuk és megdinszteljük.
A gombát megtisztítjuk és tetszés szerint felvágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához és összeforgatjuk őket. Utána ráöntjük a zöldség alaplevet és fűszerezzük. (Ha nincs alaplevünk, akkor használjunk zöldségleves kockát és öntsük fel vízzel.) Ha elfőne közben a leve, akkor kevés vízzel pótolhatjuk. Az a cél, hogy a végén egy sűrű szaftot kapjunk a gomba alatt.
A bulgurt forrásban lévő, sós vízben puhára főzzük és a gombás ragúval tálaljuk.