Baconös-cukkinis serpenyős tojás

Baconös-cukkinis serpenyős tojás

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 1 db zsenge zöld cukkini
  • 1 db zsenge sárga cukkini
  • 1 db lila hagyma
  • 10 dkg bacon
  • 6 db tojás (nagy)
  • őrölt színes bors
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A cukkinit kisebb kockákra, a megpucolt lilahagymát apróra, a bacont szélesebb csíkokra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük az olajat, hozzáadjuk a felcsíkozott bacont, majd kevergetve szép pirosra sütjük. Ezután a zsiradékból kiszedjük, és félre tesszük. A maradék zsiradékhoz hozzáadjuk az apróra vágott lila hagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, sózzuk, borsozzuk, majd néha megkeverve roppanósra pároljuk.

A tojásokat enyhén megsózzuk, villával alaposan felverjük, a serpenyőbe öntjük, és megszórjuk az előzőleg pirosra sütött baconnel. Ezután ízlés szerint lágyabbra, vagy éppen kissé keményebbre sütjük.

Amikor a tojás kellően megsült, a tűzről levesszük, és rögtön tálaljuk (serpenyőben vagy ízlés szerint tányérban). Friss péksüteményt vagy egy szelet kenyeret kínálunk mellé.

Hasonló receptek