Bableves marhapörköltből gazdagon
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg fagyasztott tarkabab
- 30 dkg füstölt lapocka
- 1 szál füstölt kolbász
- 5 gerezd fokhagyma
- 60 dkg marhahús
- 4 db sárgarépa
- 3 db fehérrépa
- 1 db zellergumó
- 2 db hagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 2 babérlevél
- só
- cukor
- tárkonylevél
- borsikafű
- őrölt kömény
- fűszerpaprika - csípős és édes
- zsiradék
- tejföl
Elkészítés:
Kockázd fel a marhahúst, a füstölt lapockát, a paradicsomot, a hagymákat, és a paprikát.
Készíts belőlük egy jó kis pörköltet a zsiradékon, sózd, szórd bele a fűszerpaprikákat, a köményt, a zöldpaprikát és a paradicsomot.
Főzd 2 órán át, majd rakd bele a babot, a megtisztított és felaprított zöldségeket, a felkarikázott kolbászt, a babérlevelet, a tárkonyt, a borsikafüvet és egy kevés cukrot. Keverd el, majd vízzel felöntve főzd további 1 órát.
Rakj bele ízlés szerint ecetet, majd tálald.