Aszpiktojás
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 dkg porzselatin
- 15 dkg gépsonka
- 15 dkg fagyasztott borsó
- 15-20 db petrezselyemlevél
- piros színű paprika
- 1 kukoricakonzerv
- 10 db egész tojáshéj
- ételízesítő
Elkészítés:
A 10 db tojást egyenként a szélesebbik végén feltörök, épp csak akkora nyílást készítve rajta, hogy a hozzávalókat majd bele tudjam szórni. A belsejüket kiöntöm, és vízzel kiöblítem.
A fagyasztott borsót hirtelen átforralom, majd kihűtöm.
Mindegyik tojáshéj belsejébe 1-1 petrezselyemlevelet helyezek. Mikor majd megdermed és meghámozom, ez fog felülre kerülni. Beleállítom őket a tojástartóba, nyílással felfelé. Elkezdem rétegezni a tölteléket. A kukoricát, a felkockázott sonkát, a csíkokra vágott pirospaprikát, a borsót belerakom a tojások 3/4-ig.
Ha megvagyok, elkészítem a zselatint a leírása szerint, 1-2 kanálka ételízesítővel feldobva. Mikor már sűrűsödik, minden tojásba öntök belőle óvatosan, hogy a tölteléket teljesen ellepje, amíg a tojáshéj engedi.
Ezután már csak hűtőbe tezem, és mikor már teljesen megdermedt, a tojásokat, mint a hagyományos főtt tojást, meghámozom.