Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 db egész csirkemellfilé
- 8 vastagabb szelet sajt (trappista vagy mozzarella)
- 8-12 db aszalt paradicsom
- 8 db szép bazsalikomlevél
- só
- bors
a bundázáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
a sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A csirkemelleket elfelezzük, így 4 db fél csirkemellünk lesz. Minden felet egy éles kés segítségével olyan nagy szeletre vágunk fel, amilyenre csak tudjuk, majd 2 fólia között óvatosan vékonyra klopfoljuk.
A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd minden szeletet megtöltünk sajttal, aszalt paradicsommal és bazsalikommal. A hús szeletet kettéhajtjuk úgy, hogy a töltelék belül maradjon, majd fogpiszkáló vagy hústű segítségével megtűzzük, hogy könnyen be tudjuk panírozni.
Lisztbe, enyhén megsózott, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk a töltött csirkemelleket, majd felhevített olajban, közepes lángon mind a két oldalán 3-4 perc alatt megsütjük. Ízlés szerinti körettel vagy salátával kínáljuk.
A receptet Kovács Marcsi küldte be. Köszönjük!