Aranygaluska
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 csomag száraz élesztő
- 3 evőkanál cukor
- kb. 2-3 dl langyos tej
- 5 dkg olvasztott vaj
- 2 tojássárgája
- csipet só
- fél citrom reszelt héja
a diós szóráshoz:
- kb. 10 dkg darált dió
- 4 evőkanál porcukor
- 10 dkg olvasztott vaj
a vaníliasodóhoz:
- 1 l tej
- 1 evőkanál vaníliás cukor vagy vanília rúd kikapart belseje
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás puding por
- 2 tojássárgája
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit keverőgépbe tesszük (a tejet fokozatosan adagoljuk) és lágy tésztát dagasztunk. Letakarva nem hideg és huzatos helyen duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a vaníliasodót. A tejet egy lábasban lassan melegíteni kezdjük, közben a cukrot a vanília pudinggal és a tojások sárgájával összekeverjük. Amikor már langyos a tej, egy merőkanállal a pudingos keverékhez adunk belőle és alaposan összekeverjük, hozzáöntjük a többi tejhez és folyamatosan kevergetve besűrítjük. (Amennyiben nagyon sűrű pici tejet még adhatunk hozzá.)
Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen kb. 1 ujjnyi vastagra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk ki. Addig ismételjük, amíg van tésztánk.
Egy tepsit kivajazunk és a korongokat olvasztott vajba, majd a cukros dióba forgatjuk ezután egymás mellé sorakoztatjuk. Letakarjuk és 25-30 percig újra kelesztjük.
Ezután 180 fokos sütőbe tesszük és kb.30 percig sütjük. Vaníliasodóval kínáljuk.
A receptet Czovek Emese küldte be. Köszönjük!