Aranygaluska muffin
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 1,5 dl tej
- 1 evőkanál eritrit
- 2,5 dkg friss élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
- 25 dkg Miklós univerzális liszt
- 1 db tojás
- 2,5 dkg olvasztott vaj
- 1 db citrom reszelt héja
- *
a beforgatáshoz:
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg eritrit
- *
a tepsihez:
- olvasztott vaj
- *
a tálaláshoz:
- 1 tasak GM vanília ízű pudingpor
- 5 dl tej
- ízlés szerint eritrit
Elkészítés:
Kb. 1 deci tejet langyosra melegítünk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet tálas mixer edényébe mérjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. A maradék tejet apránként hozzáadjuk (nekem összesen 1,5 deci kellett hozzá). A dagasztókarral egynemű, a tál falától elváló tésztává dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Közben a muffin tepsi mélyedéseit vajjal kikenjük. A diót és az eritritet kimérjük és összekeverjük. A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, mindegyikből 4-4 gombócot formálunk.
A tésztagolyókat olvasztott vajba mártjuk, megforgatjuk a cukros dióban, és a tepsi mélyedésébe tesszük. Újabb 1/2 órát kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A pudingport az édesítővel a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük és a muffinokhoz kínáljuk.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!