Anyák napi cseresznyetorta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 5 evőkanál liszt + a formához
- olaj a forma kikenéséhez
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 mokkáskanál sütőpor
a krémhez:
- 10 dkg fehércsokoládé
- 50 dkg ricotta (vagy túró)
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 25 dkg magozott cseresznye(befőtt)
a díszítéshez:
- friss citromfű vagy menta
Elkészítés:
A fehércsokoládét tálkába tördeljük. A tortaformát kiolajozzuk és beszórjuk liszttel. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a sütőporral elkevert lisztet, és a habbal lazítjuk. Az előkészített formába öntjük, elsimítjuk és a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, rácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni.
Közben a krémhez a csokoládét kis edényben, vízgőz felett megolvasztjuk, majd a ricottával, a porcukorral és a reszelt citromhéjjal elkeverjük.
A tortalapot vékonyan megkenjük a krémmel, kirakjuk cseresznyeszemekkel, hullámosan megkenjük a maradék krémmel, rárakosgatjuk a maradék cseresznyeszemeket, citromfűvel vagy mentával díszítjük. Hűtőben lehűtjük, tálaláskor éles késsel cikkekre vágjuk.
Ha a tészta mégis beleragad a formába, késsel óvatosan vágjuk körbe, hogy kiborítás után szép legyen a formája.
18-05-04 19:40