Ananászos-chilis csirkeragu
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 egész csirkemellfilé (kb. 50 dkg)
- 2 dl tejszín
- 1 doboz darabolt ananászkonzerv
- 1 fej hagyma
- 1 kisebb chili (nekem most rainbow chili)
- 2-3 evőkanál olaj
- ételízesítő vagy só
- 1 csipet őrölt fehér bors
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk. Megfuttatjuk az olajon, és hozzátesszük a kockázott húst. Fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk ételízesítővel, borssal és pár korty vizet alá öntve fedő alatt pároljuk.
Amikor már majdnem elkészül a csirkemell, beletesszük a lecsepegtetett ananászt, a citromhéjat és a vékonyra vagdalt chilit. (Ebből csak ízlésnek megfelelően tegyünk, s ha a magját kikaparjuk, kevésbé fog csípni.)
Rákanalazunk kevés ananászlevet, majd felöntjük a tejszínnel, és hagyjuk, hogy összeforrjon, a leve szaftos-krémesre besűrűsödjön. Megkóstoljuk, ha szükséges, lehet még ízesíteni. A chilivel csak óvatosan, inkább mindenki tegyen még magának egy-két karikával bele a tányérjába, mint hogy valakinek ehetetlen legyen.
Tésztát vagy párolt rizst kínálunk hozzá.