Álomsüti

Álomsüti

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája
  • 10 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 10 dkg darált dió
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 8 db tojásfehérje

A krémhez:

  • 6 db tojássárgája
  • 6 evőkanál kristálycukor

A mázhoz:

  • 1/2 dl rum
  • 4 evőkanál víz
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 10 dkg kristálycukor
  • 15 dkg vaj

Elkészítés:

A tésztához a vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját, a lisztet, a darált diót és a kakaót. A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és azt is a masszához adjuk. Óvatosan összekeverjük, majd a tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és 180-200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A megmaradt 6 tojássárgáját 6 evőkanál kristálycukorral sűrű krémmé keverjük. Rákenjük a majdnem kész süteményre, és visszatesszük a sütőbe. 160 fokon szárítjuk. A mázhoz a kristálycukrot a kakaóval, a vízzel meg a rummal a tűzhelyen sűrű masszává forraljuk. Amikor kihűlt, kikeverjük a vajjal, és a kihűlt süteményre kenjük.

Hasonló receptek