Almás túrótorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg alma
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 5 db tojás
- 12 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- csipetnyi só
- 1 kg túró
- 2 csomag vaníliás krémpor (főzős)
- 1 csomag sütőpor
- 4 dkg mazsola
a díszítéshez:
- 3 evőkanál baracklekvár
- 6 dkg pirított szeletelt mandula
Elkészítés:
Az almát megtisztítjuk, négybe vágjuk, és a magjukat kivájjuk. A cikkeket vékony szeletekre vágjuk. 2-3 percre lobogva forró vízbe tesszük a szeleteket, majd leszűrjük, és lecsepegtetjük. Félretesszük hűlni.
A mazsolát megmossuk, és vízben áztatjuk. A túrót áttörjük. Szétválasztunk 3 db tojást.
A vajat a cukorral és csipetnyi sóval krémesre keverjük. Hozzáadjuk a 3 db tojássárgáját és a 2 db egész tojást. Jól kikeverjük. Hozzáadjuk az áttört túrót, a citromlevet és reszelt héját, a sütőport, a pudingport és összedolgozzuk.
A mazsolát leszűrjük, kinyomkodjuk, és a túróhoz adjuk. Beledolgozzuk a kihűlt almaszeleteket. A 3 tojás félretett fehérjéből habot verünk, és fellazítjuk vele a tésztát.
Kivajazott, morzsával meghintett 26 cm-es formába tesszük, és 180 fokosra előmelegített sütőben 70-75 percen át sütjük. A sütőből kivéve hűtjük.
Tálalás előtt körbekenjük baracklekvárral, és körbeszórjuk mandulával.