Almás-citromos csirke csicseriborsóval
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 10 dkg csicseriborsó
- 4 kisebb csirkecomb
- 2 csirkemellfilé
- 1 szál póréhagyma
- 1 kis zellergumó, zölddel
- 20 dkg alma
- 2 citrom
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet kurkuma (ki is hagyható)
Elkészítés:
A csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd friss, bő sós vízben feltesszük főni. Amikor enyhén roppanósan puha, leszűrjük, a főzőlevet félretesszük.
A húsokat megmossuk, leszárítjuk, kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket és az almát megmossuk-megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A zellerlevél egy ágát leöblítjük, apróra vágjuk. A citromokat megmossuk, szárazra töröljük, az egyiknek a héját lereszeljük, levét kicsavarjuk.
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A pórét, a zellert és az almát hőálló tálba tesszük, ráfektetjük a csirkedarabokat. Meglocsoljuk az olajjal, a citrom reszelt héjával és leszűrt levével, majd ráöntünk 2 dl vizet, és a sütőben 30 percig sütjük.
Ekkor rászórjuk a csicseriborsót, a levét kissé meglangyosítjuk, belekeverjük a kurkumát, a húsra öntjük, és letakarva még 30 percre visszatesszük sülni. Amikor puha a hús, kivesszük, megszórjuk a zellerzölddel. A maradék citromot felszeleteljük, és a húshoz tálaljuk.