Almás aebleskiver – dán palacsinta golyó (cukormentesen)
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- csipet só
- 2 db tojás
- 2 db reszelt alma
- fél teáskanál őrölt kardamom
- fél teáskanál őrölt fahéj
- 6 dkg xilit
- kevés vanília (aroma vagy vaníliás cukor)
- 30 dkg búzaliszt
- 4 dl tej
- 2 dkg friss élesztő vagy egy csomag instant
- *
a sütéshez:
- olaj vagy vaj
a tálaláshoz:
- cukormentes málnalekvár (de bármilyen másik lekvár is jó)
Elkészítés:
Egy kis langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tojásokat szétválasztjuk. A száraz anyagokat összeszitáljuk, majd hozzáadjuk az édesítőt is.
A tojássárgáját az élesztős tejjel robotgéppel összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a száraz anyagokat és a maradék tejet és reszelt almát is. A fehérjét habbá verjük, majd a masszába forgatjuk, és fél órát állni hagyjuk.
A tésztát – ha van – vajjal kikent elektromos golyó formába adagoljuk és megsütjük, ha nincsen formánk bevethetjük a tarkedli-, a sütinyalóka- vagy a muffin sütőt is. Vagy olajban is kisüthetjük.
Lekvárral kínáljuk.
A receptet Meszjár Erzsébet küldte be. Köszönjük!