Almaágyon sült csülök
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db csülök
- 3 db lila hagyma
- 3 db alma
- 2 dl fehérbor
- só
- őrölt bors
- köménymag
- 2 db babérlevél
Elkészítés:
A csülköt mindenhol alaposan besózzuk. A hagymát nagyobb darabokra, az almát vastagabb szeletekre vágjuk. Egy tepsi közepére tesszük a felszeletelt almát, majd körérakjuk a nagyobb darabokra vágott lila hagymát. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk köménymaggal, és rátesszük a babérlevelet. Ezután a bőrös felével felfelé, a tepsi közepére tesszük az előzőleg besózott csülköt, majd megszórjuk őrölt borssal. Aláöntjük a bort, majd fóliával lefedjük.
Közepes hőmérsékletűre előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten kb. két óra alatt, puhára pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, a csülköt megfordítjuk, hogy a húsos fele kerüljön felülre, és visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg szép pirosra sül a hús. Ekkor visszafordítjuk, hogy a bőrös fele kerüljön felülre, majd visszatesszük a sütőbe és a bőrös felét is szép pirosra sütjük. Közben ízlés szerint köretet készítünk mellé.