After Eight "ravioli"

Hozzávalók:

• 1 db tojássárgája
• 20 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• csipetnyi só
• 10 dkg vaj
• 2 dkg kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 12 db After eight csokoládé
• 1 db tojásfehérje

a díszítéshez:

• 5 dkg étcsokoládé
• 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:

A vajat összemorzsoljuk a liszttel és a sóval. Hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet, sütőport, és a tojássárgáját, majd tésztává gyúrjuk. Fóliába tekerve a hűtőben pihentetjük 1 órán át.

Pihentetés után lisztezett deszkán 4 mm vastagra nyújtjuk, majd 6x4 cm-es darabokra vágjuk. A széleit megkenjük tojásfehérjével, és minden lapocskára teszünk egy félbevágott csokoládé-darabot. A tésztát összehajtjuk, a széleket lenyomkodjuk.

Papírozott lapra tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 12-14 percen át sütjük. A sütőből kivéve lehűtjük.

A csokoládékat megolvasztjuk, kis papírzsákokba töltjük, és csíkokat húzunk rá a sütik tetejére.