Áfonyás pogácsa glutén-, laktóz- és cukormentesen
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 175 g Nutrie Free Dolci gluténmentes süteményliszt
- 175 g Schar B mix gluténmentes liszt keverék
- 5 g száraz élesztő
- 5 ml Inka Sweet Stevia (vagy 3 evőkanál cukor)
- 100 g Vénusz laktózmentes margarin
- 1 tojás
- 1,5 dl laktózmentes tej
- 1 kávéskanál útifűmaghéj
- 0,5
- dl laktózmentes tejföl
- 1 kis üveg vanília kivonat
- 7 dkg szárított áfonya
Elkészítés:
A lisztet az élesztőt, az útifűmaghéjat, az Inka Sweet Steviat összekeverjük, majd hozzáadjuk a langyos tejet, a szobahőmérsékletű vajat, a tejfölt, vaníliát és hozzákeverjük az áfonyát is. A robotgép dagasztó pálcájának segítségével nagyjából 10 percen át keverjük, majd hagyjuk kelni a tésztát minimum egy órán át. (Én most egyéb elfoglaltságaim miatt két órán át kelesztettem.)
Ezután rizsliszttel szórt szilikon lapon, vagy gyúródeszkán 3-4 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.
Zsírpapírral ellátott tepsibe rakjuk őket, tetejüket megkenjük tojással, és a tepsibe hagyjuk még pihenni 10 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, nagyjából 20-25 perc alatt.
A receptet Virág Kata küldte be. Köszönjük!