3 ízes habos rolni
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
a tészta hozzávalói:
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg margarin
- 1 dkg élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
- kevés tej
- 1 db citrom reszelt héja
- 3 db tojássárgája
a tészta lekenéséhez:
- baracklekvár
a töltelékhez:
- 3 db tojásfehérje kemény habja
- 20 dkg cukor
- 8 dkg darált dió
- 8 dkg darált mák
- 8 dkg kókuszreszelék
- 1 üveg magozott meggy
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk A lisztet a margarinnal, a tojássárgájával, a reszelt citromhéjjal és a megkelt élesztővel összegyúrjuk, majd 3 cipóra osztjuk.
Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőzsírpapírral vagy kivajazunk. A tészta cipókat egyenként kinyújtjuk (18×34 cm-re), megkenjük lekvárral, a két oldalát kirakjuk meggyszemekkel, a tésztát mindkét oldalról felhajtjuk, a tészta közepe felé kb. 6 cm-t szabadon hagyunk a tölteléknek.
A tojásfehérjét a cukorral keményre verjük. A habot 3 részre osztjuk: egy részbe kókuszt, a másikba mákot, a harmadikba diót forgatunk, majd betöltjük vele a tészták szabadon hagyott részét (az egyikbe a kókuszos, a másikba a mákos, a harmadikba a diós hab kerül.)
A tésztákat 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Porcukorral meghintjük és felszeleteljük. (Nekem 33 szelet lett belőle.)
Szemüveges tészta vagy habos rolni, macskaszem – ki, hogy ismeri ezt a finom süteményt, ami nálunk karácsonykor is gyakran kerül az ünnepi asztalra.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!