Tésztaételek

Hűtős lángos

A lisztet a tejjel, élesztővel, tojással, az 1 pohár tejföllel és a sóval alaposan összedolgozzuk, vagy kenyérsütő gépben bedagasztjuk. Keleszteni nem kell, hanem egy éjszakára olajozott... tovább »

A tésztát egyben, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzöm. Közben 6 dkg vajat teflon lábosban felolvasztok, meghintem a liszttel, és körülbelül két percig kevergetve pirítom. Felöntöm a tejjel, és... tovább »

Virsli leveles tésztában

A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiengedtem, majd körülbelül fél cm vékonyságúra nyújtottam. Felszeleteltem a tésztát és a virsliket begöngyöltem vele úgy, hogy mindenütt fedje a tészta.... tovább »

Tavaszi tészta

A pennét megfőzöm sós vízben, kis olajon.Az apróra szelt hagymát megdinsztelem serpenyőben és beleteszem a borsót, a felkockázott répát, fűszerezem sóval, borssal, oregánóval.Amikor már kezd puhulni... tovább »

Sonkás sajtszósz

A sonkát megpirítjuk egy kis olajon, vagy ha szalonnát használunk, akkor olaj nélkül. Rátesszük az összezúzott fokhagymát, és körülbelül 1 percig pirítjuk tovább. Utána ráöntjük a főzőtejszínt és... tovább »

Milánói makaróni

Felteszem főni a tésztát sós vízben. A hagymát megdinsztelem kis olajon, beleteszem a darált húst. Pirospaprikával, sóval, borssal, majorannával ízesítem, és puhára párolom. A tejfölt a... tovább »

Grízes tészta

Főzd meg a tésztát, szűrd le. Egy másik fazékban a zsíron aranybarnára pirítom a búzadarát, ráöntöm a vizet, és addig pirítom, ameddig a vizet teljesen felszívja a gríz. A végén belekeverem a tésztát... tovább »

Bolognai spagetti

A leveskockát hagyom oldódni 3 dl forró vízben. Olajon dinsztelem a felaprított hagymát, répát, zellert, majd paradicsompürét, húslevest öntök rá és mehet bele a marahahús, utána ízesítem... tovább »

Igazi olasz lasagne

Megtisztítom, és felkarikázom a raguhoz a zöldségeket, majd kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a paradicsomkonzervet, és kis vizet is öntve alá puhára párolom. Ha már eléggé megpuhult,... tovább »