Sertéshúsos ételek
-
főétel Bakonyi sertésborda
A kisebb gombákat egyben hagyjuk, a közepes méretűeket és a nagyobbakat negyedeljük. A gombát száraz, forró, füstölésig hevített serpenyőben lepirítjuk, majd kiszedjük. A hússzeleteket kicsit... tovább »
-
leves Csicseriborsó leves
Megtisztítjuk a zöldségeket és a hagymát. A zöldségeket nagyobb kockára, a vöröshagymát apró kockára aprítjuk, a sonkát nagyobb kockára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és rábobjuk a felaprított... tovább »
-
főétel Kapros zöldbabfőzelék töltött fasírttal
A burgonyát megmossuk, felkockázzuk. A zöldbabot is megmossuk, a végeit levágjuk és körülbelül egyenlő méretű darabokra (kb. 2-2,5 cm) aprítjuk. (Szezonon kívül fagyasztott zöldbabból készül.)... tovább »
-
főétel Szűzpecsenye édesburgonya bundában szilvamártással
A szűzpecsenyét összezúzott fokhagymával bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk, és a zsírral együtt sütőzacskóba téve sütőben megsütjük. A meghámozott édesburgonyát puhára főzzük, a vajjal kikeverjük,... tovább »
-
előétel Fasírt kicsit másképp, avagy töltött fasírt
A zsemléket vízben megáztatjuk, majd kifacsarjuk, majd a többi hozzávalóval egy tálban jól összegyúrjuk. A zöldségféléket egy evőkanál étolajon kevés sóval megpároljuk. A két tojást felverjük,... tovább »
-
-
főétel Darált húsos rakott cukkini
A cukkinit megmossuk, vékony karikákra szeljük, a magházat kivesszük belőle. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd vékony karikákra szeljük. Enyhén megsózzuk a cukkini és a burgonya karikákat is.... tovább »
-
főétel Lecsós sertésszelet
A karajt szeletekre felvágjuk, megmossuk és egy kicsit kiklopfoljuk, majd mindegyik oldalát, sózzuk, borsozzuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és kevés olajon mindkét oldalát elősütjük. A... tovább »
-
előétel Kenyérlángos
1 dl langyos, cukros vízben elmorzsoljuk az élesztőt. A lisztet egy tálban összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk az összetölt burgonyát, az étolajat és a megkelt élesztőt. A megmaradt langyos vízzel... tovább »
-
előétel Mangalica burger
A konfitált malacpofát sózzuk, borsozzuk, majd tepsibe tesszük. Megpucoljuk a gyökeres zöldségeket, és a zsírt a malacpofa mellé tesszük a tepsibe. Ezt 110 fokon 5 órán át sütjük. A lecsóhoz a... tovább »
-
főétel Rizseshús
A zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk piros paprikával, egy kis vízzel felengedjük. Rátesszük a kockákra vágott húst, majd a fűszereket, kettévágott paradicsomot, a... tovább »