Sertéshúsos ételek
-
főétel Krumpli paprikás friss házi kolbásszal belefőtt galuskával
Megtisztítjuk a krumplit és a hagymát. A hagymát apró kockákra aprítjuk, a krumplit hasábokra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, beledobjuk a kockára vágott hagymát és megdinszteljük.... tovább »
-
főétel Feta sajtos fasírt
Eltávolítjuk az uborka héját, majd lereszeljük és besózzuk. Kicsit félrerakjuk, később leöntjük a levét, kinyomkodjuk. Nagyon apró darabokra vágjuk az újhagymát és az erős paprikát, majd az uborkához... tovább »
-
főétel Káposztaágyon főtt gőzgombóc
Először a gőzgombóc tésztát készítjük el. Az elmorzsolt élesztőt a cukorral, kevés tejen felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, sót, zsírt hozzáadjuk és a maradék tejjel simára dagasztjuk. Meleg helyen... tovább »
-
főétel Legyező karaj
A karajt 1 centiméterenként bevagdossuk az aljáig, de nem vágjuk át. Bőven sózzuk, borsozzuk, kívül-belül megszórjuk piros paprikával. A töltelék hozzávalóit összegyúrjuk, kedvünk, ízlésünk... tovább »
-
leves Gombás brokkolis zöldségleves gazdagon húsgombóccal
Megtisztítjuk a zöldségeket, a hagymákat. A zöldséget, répát, a zeller gumót karikára, a vöröshagymát kockára, a gombát vastagabb szeletekre, a brokkolit rózsáira szedjük. Az olívaolajat egy 2 l-es... tovább »
-
-
főétel Töltött káposzta
Először elkészítjük a tölteléket: Egy nagy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a rizst, kb. 3 lapos evőkanál fűszerpaprikát. Egy fej vöröshagymát kockára vágunk, a zsíron üvegesre pirítjuk.... tovább »
-
főétel Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt
A kelbimbót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. Megpucolt hagymát... tovább »
-
főétel Debreceni tokány
A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megpároljuk, majd rádobjuk a csíkokra vágott húst is. Sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig kevergetve pároljuk, majd ízlés szerinti mennyiségű őrölt köményt és... tovább »
-
főétel Székelykáposzta, kovászolt káposztából
A káposztát vékony csíkokra szeljük (én káposztagyaluval készítettem, de késsel is szépen szeletelhető). A felszelt káposztát egy kb. 3-4 literes üvegbe rakosgatjuk. Elkészítjük hozzá a levet:... tovább »
-
főétel Baconbe tekert töltött fasír
A fasírt hozzávalóit egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. Egy folpack darabot a munkalapra teszünk. A fasírt masszát szépen egyenletesen téglalapra igazítjuk, és félre tesszük. Egy másik folpack... tovább »