Sertéshúsos ételek
-
főétel Paradicsomos káposzta Stefánia-vagdalttal
A káposzta külső leveleit és a torzsáját eltávolítjuk, majd megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a káposztával együtt fazékba vagy lábosba tesszük. Annyi vizet... tovább »
-
főétel Búbos hús gazdagon
A hússzeleteket fokhagymás tejbe áztatjuk pár órára, majd jól lecsepegtetjük, besózzuk, és kevés olajjal bekent tepsibe helyezzük egymás mellé. Elkészítjük a búb masszáját: a vízben megáztatott,... tovább »
-
főétel Darált húsos raguval töltött pirog
Az élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és letakarva meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük. A liszt felét tálba szitáljuk, az élesztős keveréket belekeverjük, és kovászt... tovább »
-
főétel Vargányás vaddisznópörkölt bográcsban
Keményfát használok a tűzrakáshoz, mert a puhafa nagyon kormoz. Akkor kezdek el főzni, amikor jó parázs alakult ki. Amíg még nincs leve az ételnek, jobb az alacsonyabb hőfok. A bográcsot a parázs... tovább »
-
főétel Kelkáposztás tészta baconnel és buggyantott tojással
A kelkáposztát kisebb kockákra vágjuk. Az újhagymát vékonyra vágjuk. A szeletelt bacont félbe vágjuk, majd felcsíkozzuk. A bacont egy serpenyőbe az olajon kevergetve elkezdjük sütni. Amikor már... tovább »
-
-
előétel Hússaláta maradék főtt zöldségekből és főtthúsból
A répát, a zöldséget, az uborkát, a tisztított almát és főtt húst tetszés szerinti kockára vágjuk. A majonézt a mustárt és a tejfölt összekeverjük. Az összevágott húst és a zöldségeket egy tálba... tovább »
-
leves Korhelyleves kolbásszal és húsgombóccal
A zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát, majd rádobjuk a szintén kockára vágott füstölt szalonnát, megpirítjuk, hozzáadunk 2 összezúzott fokhagymát és elkeverjük. Majd következik a karikára... tovább »
-
főétel Töltött gomba
A gombákat megpucoljuk, a száraikat kivesszük, sózzuk. A vöröshagymát kicsire összevágjuk, kevés zsiradékban megdinszteljük, a vége fele a picire összedarabolt fokhagymát is hozzáadjuk. Egy tálban a... tovább »
-
főétel Reszelt krumplis sárgarépás-sütőtökös tekercs sonkával és krémsajttal
Nyersen lereszeljük a megpucolt burgonyát, sárgarépát, és tököt, a hagymát apró kockára vágjuk, a zöldséglevelet szintén apróra vágjuk. A lereszelt, összevágott zöldségeket, hagymát,... tovább »
-
főétel Madárfészek spagetti rántott tojással
A vöröshagymát megtisztítjuk és finomra aprítjuk, a fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük. Az olajat felhevítjük, a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rátesszük a fokhagymát, hozzákeverjük a darált húst,... tovább »