Sertéshúsos ételek
-
főétel Grilltál tárkonyos balzsamecetes salátával
A tarját kissé kiklopfoljuk, ha túl vastag lenne. A grillpáchoz az olvasztott mangalicazsírban elkeverjük a jódozott sót, a borsot, a fűszerköményt, a mustárt, az őrölt paprikát. Alaposan kikeverjük,... tovább »
-
főétel Temesvári sertéstokány
A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra, a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiolvasztjuk,... tovább »
-
főétel Murai szelet
A hússzeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bekenjük mustárral, fűszerkeverékkel, rázúzzuk a fokhagymát, és letakarva hűtőbe tesszük pár órára. A hússzeleteket lisztbe, felvert... tovább »
-
előétel Leveles tésztába tekert virsli tejfölös mártogatóssal
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A leveles tésztát kiterítjük, négyzetekre vágjuk, majd a virsliket olyan nagyságú darabokra vágjuk, mint amilyen magas a torta formánk (kb. 1 ujjnyi). A leveles... tovább »
-
főétel Grillezett filézett csirkecomb barackmártással
A csirkecombfiléket ízlés szerint fűszerezzük (szerintem ehhez elég csak a só és bors), majd vékonyan zsírral kikent tepsibe rakjuk, kevés vizet, vagy alaplevet öntünk alá, és fedő (vagy alufólia)... tovább »
-
-
főétel Sajtkrémben sült zöldbabos hús
Az apróra vágott zöldbabot sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Felkockázott hagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a felkockázott húst, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és felöntjük vízzel.... tovább »
-
főétel Pulled pork naan szendvics amerikai káposztasalátával
A húshoz a cukrot és a száraz fűszereket elvegyítjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az olaj felét, a vizet és alaposan összekeverjük. A fűszeres mázat a húsba masszírozzuk. A maradék olajat egy... tovább »
-
főétel Gombás-virslis-tarjás tészta
A virslit karikára, a tarját kis kockákra vágjuk, gombának a külső részét lehúzzuk, majd felszeleteljük. A hagymát apróra daraboljuk, a zsírban picit megfonnyasztjuk. Beletesszük a virslit, a... tovább »
-
főétel Sertés szelet Holstein módra petrezselymesburgonyával
Az előkészített, kicsontozott karajszeleteket folpack alatt kiklopfoljuk. A húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Egy evőkanál olajon a húsok mindkét oldalát megsütjük... tovább »
-
főétel Fetás-spenótos-füstölt sonkás göngyölt karaj
A karajt megmossuk, szeletekre vágjuk (nekem 6 szelet jött ki), kiklopfoljuk. A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk, egy serpenyőbe rakva kevés olívaolajon megpirítjuk, majd félrerakjuk. A feta... tovább »