Sertéshúsos ételek
-
főétel Töltött fasírt
A kenyérszeleteket vízbe tesszük pár másodpercre, majd kinyomkodjuk belőle a vizet és egy keverő tálba rakjuk. Hozzáadjuk a húst, a nyers tojást, ízlés szerint fűszerezzük piros paprikával, őrölt... tovább »
-
előétel Virsli csillagok
A virsliket két egyforma részre vágjuk, majd ezután a virsli darabokat hosszában félbe vágjuk figyelve arra, hogy a legvége egyben maradjon. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A... tovább »
-
főétel Gombás-virslis-tarjás tészta
A virslit karikára, a tarját kis kockákra vágjuk, gombának a külső részét lehúzzuk, majd felszeleteljük. A hagymát apróra daraboljuk, a zsírban picit megfonnyasztjuk. Beletesszük a virslit, a... tovább »
-
főétel Firenzei sertésszűz almával és karfiolos-fokhagymás krumplipürével
A sertésszüzet lehártyázzuk. Az egész borsot, édesköménymagot egy száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg illatozni nem kezd, ezután egy mozsárba tesszük. Hozzányomjuk a fokhagymát, sózzuk,... tovább »
-
főétel Fűszeres húsgombóc pikáns paradicsomos mártásban
A darált húst egy edénybe helyezzük. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát, és a tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, köménnyel ízesítjük. Jól összedolgozzuk, majd kisebb gombócokat... tovább »
-
-
főétel Töltött fasírt gombóc gluténmentesen
Egy tálba belerakjuk a darált húst, hozzáadjuk a főtt burgonyát, az 1 db tojást, a fűszereket, a fokhagymát, zsemlemorzsát, jól össze gyúrjuk és 6 részre osztjuk. Minden gombóc közepébe 1 db főtt... tovább »
-
főétel Bakonyi húsgolyók
A darálthúst, a tojást, a fűszereket és a zsemlemorzsát összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle, amit 4 evőkanál olajon megpirítunk, majd kiszedjük és félretesszük. A visszamaradt olajon a... tovább »
-
előétel Paraszt reggeli
Egy serpenyőben olajat hevítünk (forróra), belerakjuk a felszeletelt sonkákat és ropogós pirosra sütjük. Ha megsültek, kiszedjük a zsírból és félre tesszük. A sonka megmaradt forró zsírjában... tovább »
-
főétel Hóstyai borda
A sertéskarajt szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. A 4 evőkanál étolajon hirtelen átsütjük, ráöntünk 3 dl húslevest, és fedő alatt puhára pároljuk. A két evőkanál étolajon megfonnyasztjuk a... tovább »
-
főétel Darált húsos rakott zöldborsó
A hagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, sót, borsot, apróra vágott fokhagymát, 2 dl vízzel felengedjük és készre pároljuk. Az előfőzött tasakos rizst az... tovább »